我娘家是外省家庭，在家中排行最小，與上面的哥哥姊姊都相差10幾歲，所以未出嫁前常跟娘家媽媽開著車一起出去享受各地的美食，想吃什麼一切都是隨心，只單純渡過屬於我們母女倆的歡樂時光！
我娘家住在台中逢甲大學附近，那裡有一個很大的眷村，以前常跟爸爸媽媽一起去吃外省伯伯開的小麵館，兒時記憶雖然現在已經有點模糊，但箇中的好滋味和香Q彈牙的手工麵條至今難忘！
外省麵館的麵條真是毫不馬虎，麵團要揉到恰到好處不出筋，久煮不爛，還能香Q彈牙。一碗牛肉麵要好吃，除了要有Q彈的麵條，還要有香濃得宜恰到好處的湯頭。湯頭是整碗牛肉麵的靈魂，要熬煮到香濃甘甜不死鹹，搭配上彈牙的麵條，才能創造出1+1>2的完美。
謝謝女人知己試用大隊提供「麵達人麵擔秄酸菜紅燒牛肉風味」的試吃。
麵達人麵擔秄醬拌麵，外觀看起來很像是快煮麵式的方便麵，但其實並不然。
外袋和內袋上皆有標示烹煮方式
麵擔秄醬拌麵所用的麵條，是由麵達人傳承古法所製作的手工麵條，獨創波浪型體麵條，非油炸食品，不會造成腸胃負擔，助消化，完全應映現代人的健康潮流，麵條耐久煮不易斷，也不易煮爛，口感柔中帶勁，香Q彈牙！
煮滾水後，打開麵擔秄醬拌麵包裝先下麵條，維持中大火狀態下大約煮6分鐘，待麵條兩邊呈現透明狀，就代表麵條已經煮熟了，且熟度剛剛好，這時趕快把麵條撈起來瀝水放在碗裡，一會兒再把醬料全部放在麵條上，加入30mL煮麵水，方便把醬料和勻。
中大火煮6分鐘，麵條兩邊呈透明就代表熟了！
將麵條撈起瀝乾水份 
加入醬料包及乾酸菜包 
加入30mL煮麵水(大約2湯匙)
將麵條與醬料充分混合拌勻 
輕鬆完成😋 
如果想吃乾拌麵的人，這樣就可以直接吃了！麵吃得差不多或一半，還可以再加煮麵水，變成牛肉湯麵，一麵兩吃，充分享受！
可自行加入喜歡的蔬菜⋯ 
開動囉！😋 
變身湯麵，雙重享受😁 
麵達人麵擔秄酸菜紅燒牛肉風味，麵條Q彈，牛肉湯喝起來相當濃郁且香氣十足，彷彿又回到了外省伯伯的麵館，讓我吃出兒時的記憶！
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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